Сушилки и лиофилизаторы

Лиофилизатор работает следующим образом: раствор вещества (обычно это белки или другие биологические соединения) замораживают до низкой температуры ( -40 до -70 градусов - зависит от конкретного случая) и в открытой таре помещают в камеру для лиофилизации (на больших аппаратах замораживание осуществляют непосредственно в камере). Эта камера соединяется с низкотемпературным отделением, в котором поддерживается низкая температура (-50 до -70 град. - зависит от модели), называемым конденсором, при этом температура в конденсоре всегда ниже, чем в камере для лиофилизации.

Обезвоживание биологических объектов: тканей, белков, нуклеиновых кислот, вакцин и пр. с помощью лиофилизатора (криогенного высушивания в вакууме замороженных биопрепаратов) производится с целью их длительного хранения.